Rabarbersaft

Rabarber passar till så mycket mer än en paj eller tre per säsong. Att göra en läskande god och kallrörd rabarbersaft är ett utmärkt sätt att ta till vara på alla rabarber som växer sig enorma i våra trädgårdar. Svalkande gott efter lek eller trädgårdsarbete!

Rabarbersaft

3 kg rabarber
2 citroner
4 liter vatten
1,5 kg socker

Tvätta rabarbern och skär den i bitar. Lägg i en stor bunke. Tvätta, skiva och tillsätt citronerna.
Koka upp vattnet och häll över rabarber och citroner.
Låt stå i fyra dygn. Rör då och då.
Sila saften genom och blanda sedan i sockret genom att röra till det löst sig helt.
Häll på väl rengjorda flaskor. Frys i plastburkar om saften inte skall drickas inom en vecka.



Lycka till i köket mina vänner!

0 Comments

No comments yet

LEAVE A COMMENT